早前,最美「小龍女」李若彤公開了自家美髮食療,就是每天堅持吃一匙羹黑芝麻粉,對頭髮有保健功效外,又可改善白髮情況 。至於專業的白髮食療,不妨又請教中醫及營養師,看看哪些食物能預防白髮,還有根據體質而設的茶飲,原來都能防止白髮變黑!

白髮食療1. 黑芝麻粉

李若彤每天堅持吃一匙羹的芝麻粉,而芝麻粉是她親自把新鮮芝麻炒熟再磨粉,最後混合在燕麥片裏一起吃,她認為芝麻對頭髮有保健功效,但她提醒大家不要貪心過量進食芝麻粉,否則會出現肚瀉的情況。

黑芝麻之所以有護髮功效是因為當中的維生素E有助於頭皮內的血液循環,促進頭髮的生命力,並對頭髮起滋潤作用,防止頭髮乾燥和發脆。另外,黑芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭髮,防止脫髮和白髮,使頭髮保持烏黑亮麗。

除了黑芝麻,李若彤還會把黑豆炒熟在磨粉,然後和黑芝麻粉混合食用。李若彤指自己最近兩年才開始進食黑豆,原因是她的醫生朋友告訴她黑豆能預防白頭髮增長,所以她才大膽一試。原來黑豆含有豐富的維生素B,維生素E及多量的泛酸,對烏髮養發也有幫助。經常食用煮黑豆,對脂溢性脫髮、產後脫髮、病期脫髮等均有很好的療效。

編輯請教楊明霞註冊中醫師,有關中醫方面的白髮食療,原來也不難做到!

白髮食療2. 紓鬱烏髮茶(適合熱底人士)

材料:枸杞子二錢、杭菊花四錢、知母三錢

做法:將知母剪成細段,把所有材料洗淨備用。先把枸杞子、知母放入杯中茶隔內,注入500毫升的熱開水,焗30-40分鐘。然後放入杭菊花,焗5分鐘,待聞到花香後即可飲用。

功效:頭髮必須要有充分的血液供養才會烏黑有光澤,都巿人每每因為生活及工作壓力的關係而憂思焦慮過度,導致肝鬱氣滯,氣血運行失和,或鬱熱化火,灼傷營血,損及毛髮,致使頭髮失榮而變白。杭菊花有清肝解鬱,明目烏髮的作用,配合枸杞能調養肝血,加強烏髮的作用,而知母則能助杭菊清虛火。三藥合用能預防及改善白髮問題。

白髮食療3. 三黑補腎茶(適合寒底人士)

材料:黑豆三錢、黑芝麻三錢、何首烏四錢

做法:將何首烏剪成細段,把所有材料洗淨,放入杯中茶隔內。注入500毫升的熱開水,焗30-40分鐘即可飲用。

功效:以上三藥均有補益肝腎、養血烏髮的功效,能改善白髮的問題。此外三者均為黑色,就中醫理論中屬性調和指出,黑色對應腎,「腎主黑色」,因此黑色藥材大多具補腎作用,腎水足則能烏鬚健髮。

楊醫師又指頭髮的健康 與「血」及「腎」關係密切。現在有不少人都會以蔬菜代餐,然而大部分的蔬菜都以寒涼為主,因此常以性温的蒜蓉或姜絲作為佐料。若體質偏寒(症狀為易倦、怕冷、四肢欠温等)的人仕,只食蔬菜,會令體質「雪上加霜」,身體缺乏足夠的能量(中醫稱為「氣」),氣無以生血,則易致髮絲欠營養,引致生白髮或脫髮。故又提出不同體質應吃不同食物防止白髮。

預防白頭髮食物:氣虛型

症狀:易倦、氣促、精神欠佳等。

建議的養髮素食:大麥、淮山、馬鈴薯、紅棗

若非素食者:豬肉、雞肉

預防白頭髮食物:陽虛型

症狀:畏寒、四肢欠溫、喜熱飲、面色蒼白

建議的養髮素食:核桃、芥菜、大蒜

若非素食者:鰻魚、生魚

預防白頭髮食物:血虛型

症狀:面色偏黃、疲倦乏力

建議的養髮素食:紅棗、杞子、芝麻

若非素食者:羊肉、牛肉

楊明霞註冊中醫師,為香港浸會大學中醫學(內科)碩士、中醫學學士及生物醫學(榮譽)學士。

看過明星及中醫推介的白髮食療,不妨又看看營養師葉倚文所推介的預防白頭髮食物,三管齊下,或許能更有效地改善白髮問題呢!

預防白頭髮食物:蛋白質

蛋白質是製造頭髮和黑色素的主要成分,攝取充足才能減少頭髮易折斷、脫髮、長白髮問題,亦可減少為遮白頭髮而染髮的次數。

食物來源:瘦肉、魚類、海鮮、豆類或豆製品 (如: 豆腐、豆漿)、蛋、奶類或奶製品 (如: 乳酪、芝士)、果仁 (如:合桃、杏仁)

預防白頭髮食物:不飽和脂肪酸

具滋潤毛囊和保濕頭皮作用,確保頭髮保持光澤及柔韌。奧米加3脂肪酸更有抗炎特性,可減少自由基對毛囊細胞的負面影響,保持頭皮健康。

食物例子:高油分魚類(如: 三文魚、吞拿魚、鯖魚)、海鮮、果仁、種籽(如:亞麻籽、奇亞籽、芝麻)、牛油果

預防白頭髮食物:維他命A

有助頭髮生長,平衡毛囊的油脂分泌,令髮質保持亮麗光澤。

食物例子:橙黃色蔬果 (如: 甘筍、蕃茄、木瓜)、綠葉蔬菜 (如: 菠菜、莧菜)、蛋黃、肝臟

預防白頭髮食物:維他命B雜

促進新陳代謝,加快頭髮生長,維他命B9 (葉酸) 及B12更是製造紅血球的必要元素,確保毛囊有足夠的營養素和氧氣,促進頭髮生長。研究顯示缺乏維他命B雜是其中一個引致早發性白髮出現的因素。

食物例子:全穀物 (如: 燕麥、麥包、糙米)、瘦肉、魚類、蛋、豆類或豆製品、綠葉蔬菜、果仁

預防白頭髮食物:鐵質

有助構成紅血球,促進血液循環,使毛囊獲得充足營養,保持頭髮健康。研究顯示有早發性白髮問題人士的身體普遍地含鐵量較低。

食物例子:瘦肉、魚類、海鮮、動物內臟、綠葉蔬菜、豆類或豆製品

預防白頭髮飲食:銅質

幫助身體有效地運用鐵質和製造紅血球,促進黑色素的形成。

食物例子:綠葉蔬菜、瘦肉、海鮮、果仁、豆類或豆製品

現代女性很多時為了減肥,可能會過份節食,容易導致營養不均衡,加速頭髮衰老。因此即使瘦身都要維持營養均衡的飲食習慣,保持樂觀情緒,有充足睡眠,多加養護頭髮頭皮,自能守護黑髮。

有白頭髮該吃甚麼?想減少白頭髮,不妨借助食療來改善及預防。最美「小龍女」李若彤之前就公開過獨門美髮食療,就是每天堅持吃一匙羹黑芝麻粉,這對頭髮有保健功效外,更可改善白頭髮數量 。至於專業的白頭髮食療,我們就請教了中醫及營養師,看看哪些食物能預防白髮,還有根據體質而設的茶飲,原來都能預防白髮變黑。

  

白髮食療1. 黑芝麻粉

李若彤每天堅持吃一匙羹的芝麻粉,而芝麻粉是她親自把新鮮芝麻炒熟再磨粉,最後混合在燕麥片裏一起吃,她認為芝麻對頭髮有保健功效,但她提醒大家不要貪心過量進食芝麻粉,否則會出現肚瀉的情況。

黑芝麻之所以有護髮功效是因為當中的維生素E有助於頭皮內的血液循環,促進頭髮的生命力,並對頭髮起滋潤作用,防止頭髮乾燥和發脆。另外,黑芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭髮,防止脫髮和白髮,使頭髮保持烏黑亮麗。

李若彤每天堅持吃一匙羹的芝麻粉,而芝麻粉是她親自把新鮮芝麻炒熟再磨粉,最後混合在燕麥片裏一起吃,她認為芝麻對頭髮有保健功效,但她提醒大家不要貪心過量進食芝麻粉,否則會出現肚瀉的情況。

黑芝麻之所以有護髮功效是因為當中的維生素E有助於頭皮內的血液循環,促進頭髮的生命力,並對頭髮起滋潤作用,防止頭髮乾燥和發脆。另外,黑芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭髮,防止脫髮和白髮,使頭髮保持烏黑亮麗。

除了黑芝麻,李若彤還會把黑豆炒熟在磨粉,然後和黑芝麻粉混合食用。李若彤指自己最近兩年才開始進食黑豆,原因是她的醫生朋友告訴她黑豆能預防白頭髮增長,所以她才大膽一試。原來黑豆含有豐富的維生素B,維生素E及多量的泛酸,對烏髮養發也有幫助。經常食用煮黑豆,對脂溢性脫髮、產後脫髮、病期脫髮等均有很好的療效。

編輯請教楊明霞註冊中醫師,有關中醫方面的白髮食療,原來也不難做到!

除了黑芝麻,李若彤還會把黑豆炒熟在磨粉,然後和黑芝麻粉混合食用。李若彤指自己最近兩年才開始進食黑豆,原因是她的醫生朋友告訴她黑豆能預防白頭髮增長,所以她才大膽一試。原來黑豆含有豐富的維生素B,維生素E及多量的泛酸,對烏髮養發也有幫助。經常食用煮黑豆,對脂溢性脫髮、產後脫髮、病期脫髮等均有很好的療效。

編輯請教楊明霞註冊中醫師,有關中醫方面的白髮食療,原來也不難做到!

白髮食療2. 紓鬱烏髮茶(適合熱底人士)

材料:枸杞子二錢、杭菊花四錢、知母三錢

做法:將知母剪成細段,把所有材料洗淨備用。先把枸杞子、知母放入杯中茶隔內,注入500毫升的熱開水,焗30-40分鐘。然後放入杭菊花,焗5分鐘,待聞到花香後即可飲用。

功效:頭髮必須要有充分的血液供養才會烏黑有光澤,都巿人每每因為生活及工作壓力的關係而憂思焦慮過度,導致肝鬱氣滯,氣血運行失和,或鬱熱化火,灼傷營血,損及毛髮,致使頭髮失榮而變白。杭菊花有清肝解鬱,明目烏髮的作用,配合枸杞能調養肝血,加強烏髮的作用,而知母則能助杭菊清虛火。三藥合用能預防及改善白髮問題。

材料:枸杞子二錢、杭菊花四錢、知母三錢

做法:將知母剪成細段,把所有材料洗淨備用。先把枸杞子、知母放入杯中茶隔內,注入500毫升的熱開水,焗30-40分鐘。然後放入杭菊花,焗5分鐘,待聞到花香後即可飲用。

功效:頭髮必須要有充分的血液供養才會烏黑有光澤,都巿人每每因為生活及工作壓力的關係而憂思焦慮過度,導致肝鬱氣滯,氣血運行失和,或鬱熱化火,灼傷營血,損及毛髮,致使頭髮失榮而變白。杭菊花有清肝解鬱,明目烏髮的作用,配合枸杞能調養肝血,加強烏髮的作用,而知母則能助杭菊清虛火。三藥合用能預防及改善白髮問題。

白髮食療3. 三黑補腎茶(適合寒底人士)

材料:黑豆三錢、黑芝麻三錢、何首烏四錢

做法:將何首烏剪成細段,把所有材料洗淨,放入杯中茶隔內。注入500毫升的熱開水,焗30-40分鐘即可飲用。

功效:以上三藥均有補益肝腎、養血烏髮的功效,能改善白髮的問題。此外三者均為黑色,就中醫理論中屬性調和指出,黑色對應腎,「腎主黑色」,因此黑色藥材大多具補腎作用,腎水足則能烏鬚健髮。

楊醫師又指頭髮的健康 與「血」及「腎」關係密切。現在有不少人都會以蔬菜代餐,然而大部分的蔬菜都以寒涼為主,因此常以性温的蒜蓉或姜絲作為佐料。若體質偏寒(症狀為易倦、怕冷、四肢欠温等)的人仕,只食蔬菜,會令體質「雪上加霜」,身體缺乏足夠的能量(中醫稱為「氣」),氣無以生血,則易致髮絲欠營養,引致生白髮或脫髮。故又提出不同體質應吃不同食物防止白髮。



材料:黑豆三錢、黑芝麻三錢、何首烏四錢

做法:將何首烏剪成細段,把所有材料洗淨,放入杯中茶隔內。注入500毫升的熱開水,焗30-40分鐘即可飲用。

功效:以上三藥均有補益肝腎、養血烏髮的功效,能改善白髮的問題。此外三者均為黑色,就中醫理論中屬性調和指出,黑色對應腎,「腎主黑色」,因此黑色藥材大多具補腎作用,腎水足則能烏鬚健髮。

楊醫師又指頭髮的健康 與「血」及「腎」關係密切。現在有不少人都會以蔬菜代餐,然而大部分的蔬菜都以寒涼為主,因此常以性温的蒜蓉或姜絲作為佐料。若體質偏寒(症狀為易倦、怕冷、四肢欠温等)的人仕,只食蔬菜,會令體質「雪上加霜」,身體缺乏足夠的能量(中醫稱為「氣」),氣無以生血,則易致髮絲欠營養,引致生白髮或脫髮。故又提出不同體質應吃不同食物防止白髮。



預防白頭髮食物:氣虛型

症狀:易倦、氣促、精神欠佳等。

建議的養髮素食:大麥、淮山、馬鈴薯、紅棗

若非素食者:豬肉、雞肉

症狀:易倦、氣促、精神欠佳等。

建議的養髮素食:大麥、淮山、馬鈴薯、紅棗

若非素食者:豬肉、雞肉

預防白頭髮食物:陽虛型

症狀:畏寒、四肢欠溫、喜熱飲、面色蒼白

建議的養髮素食:核桃、芥菜、大蒜

若非素食者:鰻魚、生魚

症狀:畏寒、四肢欠溫、喜熱飲、面色蒼白

建議的養髮素食:核桃、芥菜、大蒜

若非素食者:鰻魚、生魚

預防白頭髮食物:血虛型

症狀:面色偏黃、疲倦乏力

建議的養髮素食:紅棗、杞子、芝麻

若非素食者:羊肉、牛肉

症狀:面色偏黃、疲倦乏力

建議的養髮素食:紅棗、杞子、芝麻

若非素食者:羊肉、牛肉

楊明霞註冊中醫師,為香港浸會大學中醫學(內科)碩士、中醫學學士及生物醫學(榮譽)學士。

看過明星及中醫推介的白髮食療,不妨又看看營養師葉倚文所推介的預防白頭髮食物,三管齊下,或許能更有效地改善白髮問題呢!

楊明霞註冊中醫師,為香港浸會大學中醫學(內科)碩士、中醫學學士及生物醫學(榮譽)學士。

看過明星及中醫推介的白髮食療,不妨又看看營養師葉倚文所推介的預防白頭髮食物,三管齊下,或許能更有效地改善白髮問題呢!

預防白頭髮食物:蛋白質

蛋白質是製造頭髮和黑色素的主要成分,攝取充足才能減少頭髮易折斷、脫髮、長白髮問題,亦可減少為遮白頭髮而染髮的次數。

食物來源:瘦肉、魚類、海鮮、豆類或豆製品 (如: 豆腐、豆漿)、蛋、奶類或奶製品 (如: 乳酪、芝士)、果仁 (如:合桃、杏仁)

蛋白質是製造頭髮和黑色素的主要成分,攝取充足才能減少頭髮易折斷、脫髮、長白髮問題,亦可減少為遮白頭髮而染髮的次數。

食物來源:瘦肉、魚類、海鮮、豆類或豆製品 (如: 豆腐、豆漿)、蛋、奶類或奶製品 (如: 乳酪、芝士)、果仁 (如:合桃、杏仁)

預防白頭髮食物:不飽和脂肪酸

具滋潤毛囊和保濕頭皮作用,確保頭髮保持光澤及柔韌。奧米加3脂肪酸更有抗炎特性,可減少自由基對毛囊細胞的負面影響,保持頭皮健康。

食物例子:高油分魚類(如: 三文魚、吞拿魚、鯖魚)、海鮮、果仁、種籽(如:亞麻籽、奇亞籽、芝麻)、牛油果

具滋潤毛囊和保濕頭皮作用,確保頭髮保持光澤及柔韌。奧米加3脂肪酸更有抗炎特性,可減少自由基對毛囊細胞的負面影響,保持頭皮健康。

食物例子:高油分魚類(如: 三文魚、吞拿魚、鯖魚)、海鮮、果仁、種籽(如:亞麻籽、奇亞籽、芝麻)、牛油果

預防白頭髮食物:維他命A

有助頭髮生長,平衡毛囊的油脂分泌,令髮質保持亮麗光澤。

食物例子:橙黃色蔬果 (如: 甘筍、蕃茄、木瓜)、綠葉蔬菜 (如: 菠菜、莧菜)、蛋黃、肝臟

有助頭髮生長,平衡毛囊的油脂分泌,令髮質保持亮麗光澤。

食物例子:橙黃色蔬果 (如: 甘筍、蕃茄、木瓜)、綠葉蔬菜 (如: 菠菜、莧菜)、蛋黃、肝臟

預防白頭髮食物:維他命B雜

促進新陳代謝,加快頭髮生長,維他命B9 (葉酸) 及B12更是製造紅血球的必要元素,確保毛囊有足夠的營養素和氧氣,促進頭髮生長。研究顯示缺乏維他命B雜是其中一個引致早發性白髮出現的因素。

食物例子:全穀物 (如: 燕麥、麥包、糙米)、瘦肉、魚類、蛋、豆類或豆製品、綠葉蔬菜、果仁

促進新陳代謝,加快頭髮生長,維他命B9 (葉酸) 及B12更是製造紅血球的必要元素,確保毛囊有足夠的營養素和氧氣,促進頭髮生長。研究顯示缺乏維他命B雜是其中一個引致早發性白髮出現的因素。

食物例子:全穀物 (如: 燕麥、麥包、糙米)、瘦肉、魚類、蛋、豆類或豆製品、綠葉蔬菜、果仁

預防白頭髮食物:鐵質

有助構成紅血球,促進血液循環,使毛囊獲得充足營養,保持頭髮健康。研究顯示有早發性白髮問題人士的身體普遍地含鐵量較低。

頭髮健康響警號?面對脫髮、白髮、頭髮出油等問題,除了需選對護髮產品,亦可從改善飲食入手,由內到外滋養頭髮!

掉髮 – 需要補充鐵質

淋浴時掉的頭髮越來越多, 頭皮分界線越來越稀疏?很可能是由於身體缺乏營養造成的。由其是女生每月會因生理期導致大量失血,加上食肉量一般都比男生低,而植物性食物中的鐵質比較少見和難吸收。特別容易患上缺鐵性貧血,引起脫髮問題。

食物中常見含豐富鐵質的包括紅肉、內臟(包括肝臟、鴨血和豬血)、某些魚類(包括吞拿魚和三文魚)。而非動物性來源則有豆腐、深綠色蔬菜(例如菠菜及西蘭花)、木耳、黑芝麻、南瓜籽等等。

頭髮毛糙-都進食Omega3

魚油中的omega-3被認為有助於頭髮及頭皮健康,能預防毛囊發炎、滋養頭髮和增加頭髮的韌度。研究顯示Omega-3還可以防止太陽中的紫外線對頭皮和肌膚產生傷害,是頭髮問題的救星。Omega-3 除了存在於魚類和海鮮外,在牛油果或各種堅果種子中都能找到,包括合桃、開心果、腰果和亞麻籽中 。

延伸閱讀:
【頭髮健康】美國猶他大學新研究:頭髮可反映飲食習慣 美國6成膳食為動物性蛋白質

白髮頻生-銅質缺乏

經常熬夜、精神緊張、過勞,令越來越多都市人早早地長出白頭髮。 每次在自己的一頭黑髮中發現幾縷白髮總是叫人憂心。心情補充正確的營養素可有助於保留現有的色素沉著,從而延緩白髮的增長 。 頭髮的顏色受體內黑色素的影響。而如果體內銅質含量過低會影響黑色素的形成,因此銅缺乏或會導致白髮過早生長。

食物中常見含豐富銅質的包括一向被譽為對白髮有改善功效的黑芝麻。除此以外,黑朱古力亦時非常好的銅質來源。

頭髮健康響警號?面對脫髮、白髮、頭髮出油等問題,除了需選對護髮產品,亦可從改善飲食入手,由內到外滋養頭髮!

掉髮 – 需要補充鐵質

淋浴時掉的頭髮越來越多, 頭皮分界線越來越稀疏?很可能是由於身體缺乏營養造成的。由其是女生每月會因生理期導致大量失血,加上食肉量一般都比男生低,而植物性食物中的鐵質比較少見和難吸收。特別容易患上缺鐵性貧血,引起脫髮問題。

食物中常見含豐富鐵質的包括紅肉、內臟(包括肝臟、鴨血和豬血)、某些魚類(包括吞拿魚和三文魚)。而非動物性來源則有豆腐、深綠色蔬菜(例如菠菜及西蘭花)、木耳、黑芝麻、南瓜籽等等。

頭髮毛糙-都進食Omega3

魚油中的omega-3被認為有助於頭髮及頭皮健康,能預防毛囊發炎、滋養頭髮和增加頭髮的韌度。研究顯示Omega-3還可以防止太陽中的紫外線對頭皮和肌膚產生傷害,是頭髮問題的救星。Omega-3 除了存在於魚類和海鮮外,在牛油果或各種堅果種子中都能找到,包括合桃、開心果、腰果和亞麻籽中 。

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白髮頻生-銅質缺乏

經常熬夜、精神緊張、過勞,令越來越多都市人早早地長出白頭髮。 每次在自己的一頭黑髮中發現幾縷白髮總是叫人憂心。心情補充正確的營養素可有助於保留現有的色素沉著,從而延緩白髮的增長 。 頭髮的顏色受體內黑色素的影響。而如果體內銅質含量過低會影響黑色素的形成,因此銅缺乏或會導致白髮過早生長。

食物中常見含豐富銅質的包括一向被譽為對白髮有改善功效的黑芝麻。除此以外,黑朱古力亦時非常好的銅質來源。

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