一般来说头发的生长需要蛋白质的合成和毛母细胞的分化，下面我就列举一些能够促进蛋白质合成和毛母细胞分化的食物成分：
从营养学来说，维生素B族对于头发比较重要
维生素B2——利于头发生长
维生素B2又叫做核黄素，参与细胞的氧化还原反应，可以帮助血红细胞蛋白的合成以及蛋白质和脂肪的代谢，从而可以提高头皮抵抗日光的伤害值，促进细胞再生更加有利于毛发的生长。
富含维生素B2的食物有：鸡蛋、带鱼、菠菜、南瓜、玉米等
维生素B3——维护头皮健康维生素B3 又叫做烟酸，它有助于保持皮肤健康的良好状态和神经身体系统的正常功能，也可以加强提高毛囊的受外抗力。维生素B3的缺乏会导致头发变白和生长不良的问题。
富含维生素B3的食物有：甜菜、牛肝、鲑鱼、金枪鱼、花生等
维生素B5——维持头发健壮维生素B5又叫做泛酸，它有助于身体对碳水化合物的转化（能量），而头发发干的主要组成部分角蛋白的营养来源就是蛋白质。足够的蛋白质是头发健康的保证。
富含维生素B5的食物有：鳕鱼、酸奶、西兰花、蘑菇、龙虾等。
维生素B6——促进头皮黑亮
维生素B6又叫做吡哆醇，它有助于支持肾上腺功能和神经系统的镇静健康以及必须的新陈代谢。
维生素B6的缺乏就会影响到人体色素的代谢，从而导致头发发色呈现灰白色或白色，头发的生长也将会受到阻碍。富含维生素B6的食物有：谷物、香蕉、豆类、土豆等。
从临床医学科研数据研究来说，了解了脱发原因，就知道如何选择食物
临床医学证实，脱发的原因是体内的雄性激素睪固酮，在体内转换的过程受到5a还原酶（代谢所需的酶类）的调控时，产生的代谢物为双氢睪酮 (DHT)，而 DHT 在毛囊接受器上的结合力更远超过睪固酮，进而诱发了相关之基因调控，导致毛囊萎缩、生长期缩短。
可以说，脱发原因主要是 DHT 在作祟。
DHT在与毛囊上的雄性荷尔蒙接受器结合后，引发一连串的毛囊萎缩、头发变细，甚至造脱发。一般来说，男性DHT在18~579都是正常的，女性的范围是14~15.6，单位是pg/ml（通过血液可测量）。
所以，想从食物角度防治脱发，那么就需要能够影响：5a还原酶、双氢睾酮DHT、雄激素受体，其中一种或者几种的食物。生活中，也确实有几种这样的植物或食物。
1.南瓜籽油
美国一项名叫：南瓜籽油对男性雄性秃脱发的头发生长影响评估：一项随机、双盲、安慰剂对照试验，发现：每日吃400毫克南瓜籽油连续24周后对头发生长有正面同化作用，原因可能是其抑制男性轻度至中度落发患者体内的5-alpha还原酶活动。
南瓜籽油(PSO)已顯示其可抑制5-alpha还原酶活动，並在老鼠身上可产生抗雄激素效果。[1]
2.绿茶
表 没 食 子 儿 茶 素 没 食 子 酸 酯（epigallocatechin gallate, EGCG)，科学家发现可以抑制第一型5a还原脢（Type 1 5-alpha reductase）将睪固酮转化成DHT，第一型5a还原脢主要存在皮肤（包括头皮）的皮脂腺及肝脏，第二型5a还原脢主要发现于摄护腺（即前列腺）、精囊、毛囊、肝脏。与柔沛（Finasteride 1 mg）主要是抑制第二型5a还原脢是有所区别的。
研究结果显示 EGCG 可诱导 C57BL6 毛囊进入生长期， 延长生长期时间，并推迟进入退行期，具有促进毛囊生长的 作用，可能与其促进血管增生作用有关。
芝加哥大学生化教授廖述宗于90年代的研究指出绿茶中儿茶素EGCG (epigallo catechin gallate)的成分能抑制摄护腺癌，且能改善雄性秃、青春痘等症状，而绿茶亦富含抗氧化剂（antioxidants），可应用再降低胆固醇（cholesterol）并保护心血管组织cardiovascular Ssystem。
所以喝喝绿茶不仅能防脱发还能够抗氧化，确实是一个比较实惠的饮品。
一般来说头发的生长需要蛋白质的合成和毛母细胞的分化，下面我就列举一些能够促进蛋白质合成和毛母细胞分化的食物成分：
从营养学来说，维生素B族对于头发比较重要
维生素B2——利于头发生长
维生素B2又叫做核黄素，参与细胞的氧化还原反应，可以帮助血红细胞蛋白的合成以及蛋白质和脂肪的代谢，从而可以提高头皮抵抗日光的伤害值，促进细胞再生更加有利于毛发的生长。
富含维生素B2的食物有：鸡蛋、带鱼、菠菜、南瓜、玉米等
维生素B3——维护头皮健康维生素B3 又叫做烟酸，它有助于保持皮肤健康的良好状态和神经身体系统的正常功能，也可以加强提高毛囊的受外抗力。维生素B3的缺乏会导致头发变白和生长不良的问题。
富含维生素B3的食物有：甜菜、牛肝、鲑鱼、金枪鱼、花生等
维生素B5——维持头发健壮维生素B5又叫做泛酸，它有助于身体对碳水化合物的转化（能量），而头发发干的主要组成部分角蛋白的营养来源就是蛋白质。足够的蛋白质是头发健康的保证。
富含维生素B5的食物有：鳕鱼、酸奶、西兰花、蘑菇、龙虾等。
维生素B6——促进头皮黑亮
维生素B6又叫做吡哆醇，它有助于支持肾上腺功能和神经系统的镇静健康以及必须的新陈代谢。
维生素B6的缺乏就会影响到人体色素的代谢，从而导致头发发色呈现灰白色或白色，头发的生长也将会受到阻碍。富含维生素B6的食物有：谷物、香蕉、豆类、土豆等。
从临床医学科研数据研究来说，了解了脱发原因，就知道如何选择食物
临床医学证实，脱发的原因是体内的雄性激素睪固酮，在体内转换的过程受到5a还原酶（代谢所需的酶类）的调控时，产生的代谢物为双氢睪酮 (DHT)，而 DHT 在毛囊接受器上的结合力更远超过睪固酮，进而诱发了相关之基因调控，导致毛囊萎缩、生长期缩短。
可以说，脱发原因主要是 DHT 在作祟。
DHT在与毛囊上的雄性荷尔蒙接受器结合后，引发一连串的毛囊萎缩、头发变细，甚至造脱发。一般来说，男性DHT在18~579都是正常的，女性的范围是14~15.6，单位是pg/ml（通过血液可测量）。
所以，想从食物角度防治脱发，那么就需要能够影响：5a还原酶、双氢睾酮DHT、雄激素受体，其中一种或者几种的食物。生活中，也确实有几种这样的植物或食物。
1.南瓜籽油
美国一项名叫：南瓜籽油对男性雄性秃脱发的头发生长影响评估：一项随机、双盲、安慰剂对照试验，发现：每日吃400毫克南瓜籽油连续24周后对头发生长有正面同化作用，原因可能是其抑制男性轻度至中度落发患者体内的5-alpha还原酶活动。
南瓜籽油(PSO)已顯示其可抑制5-alpha还原酶活动，並在老鼠身上可产生抗雄激素效果。[1]
2.绿茶
表 没 食 子 儿 茶 素 没 食 子 酸 酯（epigallocatechin gallate, EGCG)，科学家发现可以抑制第一型5a还原脢（Type 1 5-alpha reductase）将睪固酮转化成DHT，第一型5a还原脢主要存在皮肤（包括头皮）的皮脂腺及肝脏，第二型5a还原脢主要发现于摄护腺（即前列腺）、精囊、毛囊、肝脏。与柔沛（Finasteride 1 mg）主要是抑制第二型5a还原脢是有所区别的。
研究结果显示 EGCG 可诱导 C57BL6 毛囊进入生长期， 延长生长期时间，并推迟进入退行期，具有促进毛囊生长的 作用，可能与其促进血管增生作用有关。
芝加哥大学生化教授廖述宗于90年代的研究指出绿茶中儿茶素EGCG (epigallo catechin gallate)的成分能抑制摄护腺癌，且能改善雄性秃、青春痘等症状，而绿茶亦富含抗氧化剂（antioxidants），可应用再降低胆固醇（cholesterol）并保护心血管组织cardiovascular Ssystem。
所以喝喝绿茶不仅能防脱发还能够抗氧化，确实是一个比较实惠的饮品。
脱发虽然不是对身体健康造成威胁的疾病，但是脱发对患者的正常生活和工作学习等方面产生了一系列的影响。应该及时治疗比较好。那么脱发患者的日常饮食注意什么呢？接下来我们一起来了解清楚吧。
1、生活中的富含铁质的食物对治疗和预防脱发是很有作用的，这些食物主要有瘦肉、鸡蛋的蛋白、菠菜、包心菜、芹菜、水果等等，患者还应该多喝生水，脱发或秃头的人，头皮都已硬化，上述的食物有助于软化头皮，以上的一些食物都是最佳的治疗食物。
2、生活中人们的脱发以及头发枯黄的原因之一就是患者血液中酸性毒素，如果人们体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。这种毒素会引发脱发，因此我们要多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。
3、专家还告诉我们说，要想防治脱发没我们还应该补充人体的碘质。
这是由于我们的头发光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。并且补充维生素E，维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。
脱发患者的饮食，相信大家通过这篇文章都了解了，以上这些饮食细节希望患者朋友们多点注意，专家提醒广大患者，在治疗的时候一定要选择正规的医疗机构，以免上当受骗，造成一些不必要的损失
吃含有哪些元素的食物
如今饮食文化已经深入到了我们的日常生活中，但是许多人并没有意识到其实饮食在一定程度上对于我们的疾病有一个很好的治疗作用，如今很多人脱了发，原因有许多种，其实治疗脱发我们大可以在饮食上下点文章，下面就让我们看看脱发患者的饮食注意事项。