「男生補鋅，女生補鐵」是廣告常見的宣傳字句，不過其實無論男女都要補鋅補鐵，維持人體正常運作。有醫生指出人體每天都會流失鋅，若身體缺鋅，常伴隨11種不適症狀，包括疲倦、脫髮、皮膚出紅疹、免疫力下降等。故此，他提醒大家每日要在飲食中補充足夠鋅，以下會推薦8種常見的補鋅食物，以及分享一種補鋅食法，助大家補鋅養身。
同場加映：
Beautiful Life︳洗車1小時當做運動瘦手臂？健身教練教4招+用2樽水燃脂減走拜拜肉
{{hket:ul-video id=”5675″}}{{/hket:ul-video}}
11個缺鋅症狀
台灣泌尿科醫生高銘鴻在其Facebook專頁發文表示，常見到有廣告宣傳「男生補鋅，女生補鐵」，惟不論男女，其實鋅和鐵都是人體必要營養素，所以女性除了要補鐵，也要補鋅，男性亦然。若然人體缺鋅，會出現很多不適，以下為11個較常見的缺鋅症狀：
據台灣國民健康署建議的每日膳食營養攝取量，男性需要攝取15毫克鋅，女性則需12毫克。高銘鴻指出，人體每天都會流失鋅，若不想造成缺鋅，就要每天補齊攝取量，除了可服用含鋅的補充劑之外，亦建議從天然食物中攝取，惟也要注意攝取量，
「補鋅要適量，如果補過頭，反而會造成缺鐵。」
8種補鋅食物
以下他推薦8種補鋅食物，鋅含量以每100克重量計算，含量最高的是街知巷聞的生蠔，每100克含78.6毫克鋅；而牛肉、豬腳、蛤蜊（又名「花蛤」）等都含10毫克以上的鋅，大家可按個人喜好選擇及配搭，補鋅同時養身：
缺锌对头发是有影响的，缺锌导致的头发变化主要包括脱发，色素减少，干燥、脆弱，发干结构异常导致头发容易分叉、断裂等。
医学报告表明，动物在缺锌的状态下，容易大量脱毛并且导致新长的毛发颜色变淡。
但很多患者往往意识不到自己的脱发是缺锌造成的。
曾有一项研究记录了一位28岁女性的脱发，临床表现为严重弥漫性脱发可见头皮，还伴有面部皮屑，眉毛、睫毛稀疏等。
而且，患者头皮的五个不同部位做头发牵拉测试结果正常，头发的光学显微镜检查 显示休止型发根没有任何毛干异常。
▲弥漫性脱发，后枕部头发也脱落
医生判断为甲减症状，但在补充甲状腺激素后，该女士的头发并没有明显好转。
后采取甲状腺激素+锌的疗法后，取得了很明显的恢复效果，头顶及后枕部都恢复了浓密发量。
从这个例子里可以看出，缺锌引发的脱发是不容易被发现的，但只要找到原因针对性治疗后，就会取得很不错的效果。
那么，该如何判断脱发是缺锌导致的呢？
缺锌导致的脱发始于枕骨区域，也就是后脑勺，这跟雄脱从前额和头顶开始的特性完全不同。
之后脱发可能会蔓延到头皮的其余部分，形成弥散性脱发，也可能殃及眉毛和睫毛。极端情况下，甚至可能会完全失去头发和指甲。检查体内微量元素水平一般需要进行血清检测。但血浆或血清中的锌水平并不能作为诊断锌缺乏症的可靠指标。
因为在亚临床缺锌的情况下检测血液中的锌水平结果也可能是正常值。是否出现疑似病症是诊断的黄金标准。
头发中的锌浓度是诊断慢性锌缺乏症的更可靠指标，而且对患者来说成本也低很多，通常是提取后枕部的头发来做样本。
锌的正常值范围应该在150至240微克/克头发。小于70微克/克头发的水平表示缺锌。虽然缺锌并不是脱发的主要原因，但它也不容小视，脱发、发质较差的人和头发长的慢的人往往可能都是因为缺锌。
所以，对于头发健康来说，补锌是非常重要且有益的。
那么，我们在日常生活中该如何针对性补锌呢？
对于大部分人来说，最好的方式是食补，多摄入富含锌元素的食物，可以达到补锌、预防缺锌的作用。
不少临床试验也显示，严重脱发的人在食用一段时间含锌的食物后，脱发症状会明显好转。
由于中国饮食结构问题，主食以大米或面食为主，蔬菜以高温炒制为主，而锌不耐高温，这种方式很容易最大程度的消耗锌元素。
长期保持这种饮食结构，导致国人很容易缺锌，研究显示，中国少年儿童的缺锌率高达60%。
因此，为了避免缺锌，要保持合理的饮食结构，多吃一些富含锌元素的食物，尤其是牡蛎、虾等海鲜及牛肉、猪肝等肉类。
这两类食物中的含锌量比较高，并且更容易的让人体吸收。
缺锌对头发是有影响的，缺锌导致的头发变化主要包括脱发，色素减少，干燥、脆弱，发干结构异常导致头发容易分叉、断裂等。
医学报告表明，动物在缺锌的状态下，容易大量脱毛并且导致新长的毛发颜色变淡。
但很多患者往往意识不到自己的脱发是缺锌造成的。
曾有一项研究记录了一位28岁女性的脱发，临床表现为严重弥漫性脱发可见头皮，还伴有面部皮屑，眉毛、睫毛稀疏等。
而且，患者头皮的五个不同部位做头发牵拉测试结果正常，头发的光学显微镜检查 显示休止型发根没有任何毛干异常。
医生判断为甲减症状，但在补充甲状腺激素后，该女士的头发并没有明显好转。
后采取甲状腺激素+锌的疗法后，取得了很明显的恢复效果，头顶及后枕部都恢复了浓密发量。
从这个例子里可以看出，缺锌引发的脱发是不容易被发现的，但只要找到原因针对性治疗后，就会取得很不错的效果。
那么，该如何判断脱发是缺锌导致的呢？
缺锌导致的脱发始于枕骨区域，也就是后脑勺，这跟雄脱从前额和头顶开始的特性完全不同。
之后脱发可能会蔓延到头皮的其余部分，形成弥散性脱发，也可能殃及眉毛和睫毛。极端情况下，甚至可能会完全失去头发和指甲。检查体内微量元素水平一般需要进行血清检测。但血浆或血清中的锌水平并不能作为诊断锌缺乏症的可靠指标。
因为在亚临床缺锌的情况下检测血液中的锌水平结果也可能是正常值。是否出现疑似病症是诊断的黄金标准。
头发中的锌浓度是诊断慢性锌缺乏症的更可靠指标，而且对患者来说成本也低很多，通常是提取后枕部的头发来做样本。
锌的正常值范围应该在150至240微克/克头发。小于70微克/克头发的水平表示缺锌。虽然缺锌并不是脱发的主要原因，但它也不容小视，脱发、发质较差的人和头发长的慢的人往往可能都是因为缺锌。
所以，对于头发健康来说，补锌是非常重要且有益的。
那么，我们在日常生活中该如何针对性补锌呢？
对于大部分人来说，最好的方式是食补，多摄入富含锌元素的食物，可以达到补锌、预防缺锌的作用。
不少临床试验也显示，严重脱发的人在食用一段时间含锌的食物后，脱发症状会明显好转。
由于中国饮食结构问题，主食以大米或面食为主，蔬菜以高温炒制为主，而锌不耐高温，这种方式很容易最大程度的消耗锌元素。
长期保持这种饮食结构，导致国人很容易缺锌，研究显示，中国少年儿童的缺锌率高达60%。
因此，为了避免缺锌，要保持合理的饮食结构，多吃一些富含锌元素的食物，尤其是牡蛎、虾等海鲜及牛肉、猪肝等肉类。
容易疲累？老是掉頭髮？免疫力差常常感冒？記憶力衰退？小心是身體鋅含量不足！台灣三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻表示，許多民眾認為只有男生需要補充鋅，但其實鋅會從人體各處流失，不論男女都會缺乏鋅！
高銘鴻說明，身體若缺乏鋅會出現容易疲勞、落髮、傷口癒合慢、免疫功能變差、皮膚長濕疹、大腦認知功能變差、掉肌肉、影響生殖機能等症狀，呼籲民眾補充鋅含量，增強免疫防病變。
根據台灣國民健康署建議，男性每日鋅攝取量為15毫克，女性則需要12毫克，上限是35毫克，過量對身體會有反效果。高銘鴻補充，民眾可從天然食物中補充，以每100克食物來說，生蠔的鋅含量有78.6毫克、小麥則有14.95毫克、牛肉為12.3毫克、豬腳11.03毫克、蛤蠣10.9毫克、南瓜籽10.3毫克、堅果5.6毫克、黑朱古力3.3毫克等。
高銘鴻說，懷孕中以及哺乳的女性非常需要鋅。鋅可以幫助胎兒和嬰兒發育。
高銘鴻說，男性攝護腺肥大情況非常普遍，因此提早預防相當重要，鋅可以改善生殖機能、預防攝護腺肥大、強化肌肉等。
隨著年紀漸長，身體肌肉流失速度會加快，免疫力也會衰退，因此鋅的補充更為重要。
高銘鴻補充，由於蔬果中鋅含量較少，建議素食者可以由豆類或雜糧飯中補充，也可以考慮錠劑補充品。
相關文章：消化不良｜打嗝失眠嘔吐6症狀忌三餐不定 按3穴位增強食慾護腸胃