现代人生活条件好了，身体素质却不如从前，有个很重要的原因就是饮食观念相对以前发生了很大的变化。以前的人没有加工食物的条件，吃的都是地地道道纯天然食物。而现代人科技发达之后，食物要经过一系列加工、制作，虽然更干净更安全，但是营养流失了，人的自愈力大大下降了，就好像长在温室里的植物，看起来生机勃勃，实则弱不禁风。
之前一个论坛上看到一位通过“杂粮粥”治好脱发的帖子，很多人纷纷效仿。事实上，我们每天吃进去的食物，都在一步步影响我们的健康。凡是营养不良、肥胖、脱发、高血压、糖尿病、高脂血症等问题，每一项都跟吃有关。只有正确的吃，才能唤起并活化人体的自愈能力，当自愈能力强大时，很多疾病都自己能得到改善！
我们为什么要吃五谷杂粮？
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，是古代人吃饭最信奉的学问。
到了今天还可以很容易吃到的全谷杂粮有：全谷根茎类：稻米、糙米、黑米、黄米、小米、玉米、大麦、小麦、荞麦、燕麦、大豆、绿豆、红豆、薏仁、莲子、栗子、菱角、地瓜、芋头、山药、南瓜
豆类：黄豆、毛豆
油脂类：核桃、坚果、黑芝麻、花生
豆类含有多种人体必需氨基酸，但是缺乏甲硫氨酸，甲硫氨酸在谷类中含量丰富；谷类含有多种氨基酸，但是缺乏赖氨酸，赖氨酸在豆类中含量很丰富。所以，谷类和豆类一同烹煮，可以摄取到完整的氨基酸，对健康非常有好处。古人延续几千年的饮食习惯是有科学道理的。
此外，纯天然全谷杂粮，由于没有加工时间、温度及机械破坏等人为的工序，营养素保存的比较完整，具有丰富的维生素、微量元素、植物纤维，是天然降脂食物和抗癌食物，增加肠胃消化能力，这些好处都是很多加工食物和水果蔬菜中没有的。
3分钟，学会简单实用的杂粮粥
吃全谷杂粮的方法也很多，你可以直接用一些糙米、小米煮米饭吃，也能自己做一些大豆汤、莲子汤，但是最推荐的还是杂粮粥。为什么是杂粮粥呢？第一是你煮粥的时间很长，纯天然的杂粮一般比较偏硬、难消化，煮粥把这个问题解决了，你煮个一小时，营养全出来了。第二个原因是煮粥可以搭配很多食材，做饭如果做得花里胡哨的，会很奇怪，口感也接受不了，煮粥不一样，食材越多，它的口感反而越好，是个高明的办法。
今天给大家推荐的这个杂粮粥，是最好做，也是最经典的。不管有没有烹饪功底，人人都能学会。
第一步：选材
最经典的五种食材是薏仁、糙米、红豆、绿豆、黑米，基本涵盖了五谷杂粮中所能提供的绝大多数营养，而且贵在常见易得，即使不单纯为了杂粮粥，这些食材也是可以经常食用的。
小贴士：有条件最好买新鲜的来自己配，超市里有直接配好的杂粮，虽然方便但是多多少少不够新鲜。
第二步：清洗和浸泡
全谷杂粮有一个很大的特点就是未经过加工。以糙米为例，普通的米你洗一洗就可以蒸饭了，但是用糙米蒸饭是很难蒸软的，很容易半生不熟，所以做杂粮粥之前一定要浸泡一段时间。浸泡的时间以3~4小时为最佳，时间过短浸泡效果一般，时间太长营养会流失。
小贴士：食材要先洗干净再泡，泡的水可以直接倒进电饭煲内煮，最大限度留住营养。
现代人生活条件好了，身体素质却不如从前，有个很重要的原因就是饮食观念相对以前发生了很大的变化。以前的人没有加工食物的条件，吃的都是地地道道纯天然食物。而现代人科技发达之后，食物要经过一系列加工、制作，虽然更干净更安全，但是营养流失了，人的自愈力大大下降了，就好像长在温室里的植物，看起来生机勃勃，实则弱不禁风。
之前一个论坛上看到一位通过“杂粮粥”治好脱发的帖子，很多人纷纷效仿。事实上，我们每天吃进去的食物，都在一步步影响我们的健康。凡是营养不良、肥胖、脱发、高血压、糖尿病、高脂血症等问题，每一项都跟吃有关。只有正确的吃，才能唤起并活化人体的自愈能力，当自愈能力强大时，很多疾病都自己能得到改善！
我们为什么要吃五谷杂粮？
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，是古代人吃饭最信奉的学问。
到了今天还可以很容易吃到的全谷杂粮有：全谷根茎类：稻米、糙米、黑米、黄米、小米、玉米、大麦、小麦、荞麦、燕麦、大豆、绿豆、红豆、薏仁、莲子、栗子、菱角、地瓜、芋头、山药、南瓜
豆类：黄豆、毛豆
油脂类：核桃、坚果、黑芝麻、花生
豆类含有多种人体必需氨基酸，但是缺乏甲硫氨酸，甲硫氨酸在谷类中含量丰富；谷类含有多种氨基酸，但是缺乏赖氨酸，赖氨酸在豆类中含量很丰富。所以，谷类和豆类一同烹煮，可以摄取到完整的氨基酸，对健康非常有好处。古人延续几千年的饮食习惯是有科学道理的。
此外，纯天然全谷杂粮，由于没有加工时间、温度及机械破坏等人为的工序，营养素保存的比较完整，具有丰富的维生素、微量元素、植物纤维，是天然降脂食物和抗癌食物，增加肠胃消化能力，这些好处都是很多加工食物和水果蔬菜中没有的。
3分钟，学会简单实用的杂粮粥
吃全谷杂粮的方法也很多，你可以直接用一些糙米、小米煮米饭吃，也能自己做一些大豆汤、莲子汤，但是最推荐的还是杂粮粥。为什么是杂粮粥呢？第一是你煮粥的时间很长，纯天然的杂粮一般比较偏硬、难消化，煮粥把这个问题解决了，你煮个一小时，营养全出来了。第二个原因是煮粥可以搭配很多食材，做饭如果做得花里胡哨的，会很奇怪，口感也接受不了，煮粥不一样，食材越多，它的口感反而越好，是个高明的办法。
今天给大家推荐的这个杂粮粥，是最好做，也是最经典的。不管有没有烹饪功底，人人都能学会。
第一步：选材
最经典的五种食材是薏仁、糙米、红豆、绿豆、黑米，基本涵盖了五谷杂粮中所能提供的绝大多数营养，而且贵在常见易得，即使不单纯为了杂粮粥，这些食材也是可以经常食用的。
小贴士：有条件最好买新鲜的来自己配，超市里有直接配好的杂粮，虽然方便但是多多少少不够新鲜。
第二步：清洗和浸泡
全谷杂粮有一个很大的特点就是未经过加工。以糙米为例，普通的米你洗一洗就可以蒸饭了，但是用糙米蒸饭是很难蒸软的，很容易半生不熟，所以做杂粮粥之前一定要浸泡一段时间。浸泡的时间以3~4小时为最佳，时间过短浸泡效果一般，时间太长营养会流失。
小贴士：食材要先洗干净再泡，泡的水可以直接倒进电饭煲内煮，最大限度留住营养。
第三步：煮粥
时下，脱发在年轻人中越来越流行，但这并不是一种时髦，而是让年轻人苦不堪言的疾病。年轻人的脱发治疗不但重要而且迫切，但是，年轻人脱发怎么治呢?
年轻人治脱发应重视饮食。众所周知，现在的年轻人，饮食大多不健康，不但没有保证均衡饮食，为身体提供各种养分，还大量食用辛辣刺激等食物，影响身体健康。所以，“年轻人脱发怎么治”这个问题的答案就是，从饮食入手。而在饮食中，杂粮粥是一种富有营养的食疗方，可以调理身体的健康状态，控制头发的出油情况，对脱发的治疗起到一定的作用。吃杂粮粥治脱发效果好，那么，年轻人治脱发应该多吃哪些杂粮粥呢?
1、红枣首乌黑发粥
食材：首乌、红枣、大米、黑豆、小米、黑米等。
功效：此粥有补肝肾、益精血、乌须发、健脾养胃之功效，经常食用可使头发乌黑发亮、气色红润。
2、补气养血粥
食材：糯米、核桃、红枣、干姜、红糖等。
功效：核桃含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效。
3、木瓜美容养生粥
食材：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等
功效：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。
4、五豆粥
食材：红豆、小米、绿豆、黑豆、黄豆和芸豆等。
功效：此粥能清热解毒，利尿，降脂，宽肠理气，补充人体营养。
5、八宝营养粥
食材：桂圆肉、莲子、花生、红枣、红豆、淮山、大米、糯米等。
功效：健脾胃，补气益肾，养血安神，消滞减肥，是日常养生保健之佳品。
红枣首乌黑发粥、补气养血粥、木瓜美容养生粥、五豆粥和八宝营养粥营养丰富，可以提供头发生长所需要的多种营养素，有利于头发的生长，同时还可以实现控油的目的。
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