[摘要]白发悄无声息的出现，给不同年龄阶层的人带烦恼，老年时期头发变白，是符合自然发展规律的，但是如果正值青春貌美时期，却白发爬满头，则属非正常现象，这与遗传、精神因素、营养不良及某些身体疾病有关，需要及时治疗，下面跟着小编去看看白发脱发食疗大全吧。

白发悄无声息的出现，给不同年龄阶层的人带烦恼，老年时期头发变白，是符合自然发展规律的，但是如果正值青春貌美时期，却白发爬满头，则属非正常现象，这与遗传、精神因素、营养不良及某些身体疾病有关，需要及时治疗，下面跟着小编去看看白发脱发食疗大全吧。

一、白发脱发吃什么食物好

1、三文鱼

三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。

2、核桃

核桃不但富含欧米伽3脂肪酸，而且还富含生物素和维生素E，它们能在一定程度上帮助头发抵御阳光照射。另外，核桃中还含有铜，有助头发保持光泽。

3、牡蛎

牡蛎富含锌，如果缺锌则导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎还富含蛋白质。头发最主要的成分是蛋白质，如果体内缺少足够的蛋白质，则脱落的头发无法及时补充，还会让新生的头发干枯、脆弱。

4、蛋类

除了富含优质蛋白质外，蛋类还富含有益头发健康的四种矿物质：锌、硒、硫和铁。铁对头发健康尤其重要，因为它有助于细胞给发囊输送氧气，而且缺乏铁是导致掉发的主要原因。

5、菠菜

菠菜中的铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素C等营养素有助发囊保持健康，而且使头发有光泽。

6、黑豆

黑豆享有“豆中之王”的美称，富含多种营养素。其中大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。多吃黑豆有助于预防老年痴呆症。黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。

7、黑芝麻

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、益精血，润肠燥等作用。对头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘等也有作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。

二、乌发食疗推荐

1、首乌炖雏鸡

材料：何首乌20克，雏鸡500克，姜片、料酒、食盐适量。

做法：首先将雏鸡宰杀后去毛及内脏洗净，然后入沸水中烫一下，除去血水，捞出，用温水洗净；将何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内；将鸡放入砂锅内，注入清水，加食盐、葱段、姜片、料酒，用大火煮沸，去尽浮沫，改用文火炖至鸡肉熟烂后，用味精调味，取出鸡腹内何首乌包即成。

用法：佐餐服用。

功效：滋补虚损，益血气，黑发。适合白发人群。

2、养颜乌须长寿鸡

材料：母鸡1只，核桃仁50克，桑葚子20克，黑芝麻20克，蜂蜜25克，姜片、食盐适量。

做法：首先将母鸡宰杀后去毛及内脏，用清水洗净；然后将核桃仁、桑葚子、黑芝麻分别研细，放入鸡腹中。然后置于汤盆中加入蜂蜜、食盐、料酒、生姜，用大火蒸至鸡肉烂熟即成。

用法：每日食用2次。

功效：补气血，益肝肾，乌发。适用于肝肾亏损、头发早白或中年脱发等症。

3、何首乌煮鸡蛋

材料：何首乌50克，鸡蛋3个。

做法：首先将何首乌片用清水浸湿并洗净，放入砂锅内，倒入适量清水，放入洗净的鸡蛋，煮熟捞出，剥去蛋壳，再把鸡蛋放入砂锅内，加入食盐、味精，再稍煮片刻即成。

用法：吃鸡蛋喝汤。

功效：补肝益肾、乌发、安神养心。适用于肝肾虚损、白发、精血不足、未老先衰人食用。健康女性常吃此食疗可以使头发乌黑有光泽，延缓衰老。

4、健脑乌发羊肉汤

材料：带骨羊肉1000克，羊头1个，核桃仁20克，黑芝麻、黑豆各10克，天麻、熟地、山药、菟丝子、女贞子、益智仁、制首乌、山茱萸各5克。

做法：将羊肉洗净剁成块，羊头洗净对劈开，入沸水中烫后放入大砂锅内。放入核桃仁、黑豆，药物用纱布包好放入锅内，加入姜、食盐、料酒及适量清水，用大火煮沸，去尽浮沫，改用文火炖至羊肉烂熟，取出药包，撒入炒熟的黑芝麻略煮即成。

用法：佐餐食用。

功效：补肝肾、益气血、健脑髓、乌发。适用于肝肾不足，血虚风燥所致的脱发、头发早白等症。

三、如何预防头发提早变白

1、补充饮食营养

有些食物营养可以帮助预防头发灰白，像是维生素B5、B12、C和E。它们有抗氧化的特性，除了可以预防白发，也可保持身体健康。

2、降低生活压力

有时候压力也会导致白发提前生长。因此，你应该降低生活的压力，找出可释放压力的方式，让自己的心情保持愉快。

3、获得充足睡眠

睡眠不足大脑和神经都无法妥善的休息，这可能会导致你的气血不顺，引发白发。因此，让自己获得充足的睡眠，一天至少睡7~8小时。

4、避免吹染整烫

虽然这些方式可以让你的发型看起来漂亮、显眼，但却会对头发造成巨大的伤害。因此，尽可能地避免染发、烫发，以维持头发的健康。

[摘要]白发悄无声息的出现，给不同年龄阶层的人带烦恼，老年时期头发变白，是符合自然发展规律的，但是如果正值青春貌美时期，却白发爬满头，则属非正常现象，这与遗传、精神因素、营养不良及某些身体疾病有关，需要及时治疗，下面跟着小编去看看白发脱发食疗大全吧。

白发悄无声息的出现，给不同年龄阶层的人带烦恼，老年时期头发变白，是符合自然发展规律的，但是如果正值青春貌美时期，却白发爬满头，则属非正常现象，这与遗传、精神因素、营养不良及某些身体疾病有关，需要及时治疗，下面跟着小编去看看白发脱发食疗大全吧。

一、白发脱发吃什么食物好

1、三文鱼

三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。

2、核桃

核桃不但富含欧米伽3脂肪酸，而且还富含生物素和维生素E，它们能在一定程度上帮助头发抵御阳光照射。另外，核桃中还含有铜，有助头发保持光泽。

3、牡蛎

牡蛎富含锌，如果缺锌则导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎还富含蛋白质。头发最主要的成分是蛋白质，如果体内缺少足够的蛋白质，则脱落的头发无法及时补充，还会让新生的头发干枯、脆弱。

4、蛋类

除了富含优质蛋白质外，蛋类还富含有益头发健康的四种矿物质：锌、硒、硫和铁。铁对头发健康尤其重要，因为它有助于细胞给发囊输送氧气，而且缺乏铁是导致掉发的主要原因。

5、菠菜

菠菜中的铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素C等营养素有助发囊保持健康，而且使头发有光泽。

6、黑豆

黑豆享有“豆中之王”的美称，富含多种营养素。其中大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。多吃黑豆有助于预防老年痴呆症。黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。

7、黑芝麻

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、益精血，润肠燥等作用。对头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘等也有作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。

二、乌发食疗推荐

1、首乌炖雏鸡

材料：何首乌20克，雏鸡500克，姜片、料酒、食盐适量。

做法：首先将雏鸡宰杀后去毛及内脏洗净，然后入沸水中烫一下，除去血水，捞出，用温水洗净；将何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内；将鸡放入砂锅内，注入清水，加食盐、葱段、姜片、料酒，用大火煮沸，去尽浮沫，改用文火炖至鸡肉熟烂后，用味精调味，取出鸡腹内何首乌包即成。

用法：佐餐服用。

功效：滋补虚损，益血气，黑发。适合白发人群。

2、养颜乌须长寿鸡

材料：母鸡1只，核桃仁50克，桑葚子20克，黑芝麻20克，蜂蜜25克，姜片、食盐适量。

做法：首先将母鸡宰杀后去毛及内脏，用清水洗净；然后将核桃仁、桑葚子、黑芝麻分别研细，放入鸡腹中。然后置于汤盆中加入蜂蜜、食盐、料酒、生姜，用大火蒸至鸡肉烂熟即成。

用法：每日食用2次。

功效：补气血，益肝肾，乌发。适用于肝肾亏损、头发早白或中年脱发等症。

3、何首乌煮鸡蛋

材料：何首乌50克，鸡蛋3个。

做法：首先将何首乌片用清水浸湿并洗净，放入砂锅内，倒入适量清水，放入洗净的鸡蛋，煮熟捞出，剥去蛋壳，再把鸡蛋放入砂锅内，加入食盐、味精，再稍煮片刻即成。

用法：吃鸡蛋喝汤。

功效：补肝益肾、乌发、安神养心。适用于肝肾虚损、白发、精血不足、未老先衰人食用。健康女性常吃此食疗可以使头发乌黑有光泽，延缓衰老。

4、健脑乌发羊肉汤

材料：带骨羊肉1000克，羊头1个，核桃仁20克，黑芝麻、黑豆各10克，天麻、熟地、山药、菟丝子、女贞子、益智仁、制首乌、山茱萸各5克。

做法：将羊肉洗净剁成块，羊头洗净对劈开，入沸水中烫后放入大砂锅内。放入核桃仁、黑豆，药物用纱布包好放入锅内，加入姜、食盐、料酒及适量清水，用大火煮沸，去尽浮沫，改用文火炖至羊肉烂熟，取出药包，撒入炒熟的黑芝麻略煮即成。

用法：佐餐食用。

功效：补肝肾、益气血、健脑髓、乌发。适用于肝肾不足，血虚风燥所致的脱发、头发早白等症。

三、如何预防头发提早变白

1、补充饮食营养

有些食物营养可以帮助预防头发灰白，像是维生素B5、B12、C和E。它们有抗氧化的特性，除了可以预防白发，也可保持身体健康。

2、降低生活压力

有时候压力也会导致白发提前生长。因此，你应该降低生活的压力，找出可释放压力的方式，让自己的心情保持愉快。

3、获得充足睡眠

睡眠不足大脑和神经都无法妥善的休息，这可能会导致你的气血不顺，引发白发。因此，让自己获得充足的睡眠，一天至少睡7~8小时。

4、避免吹染整烫

虽然这些方式可以让你的发型看起来漂亮、显眼，但却会对头发造成巨大的伤害。因此，尽可能地避免染发、烫发，以维持头发的健康。

有些人無辣不歡，無辣下不了飯；這在中醫裡是因為脾胃功能弱，對味覺感覺也差，要用重口味，像是辣來幫助運化，代表着腎氣不足，腎氣不足易生白髮，尤其是30歲未到就冒白髮者。

長時間久坐不動、生活欠缺運動的人，會令血液循環代謝不佳。這會影響黑色素細胞的正常運作，讓髮色變淺和脆弱，出現白髮的問題。

吸菸、喝酒會導致頭皮血液循環不良，加速頭皮老化。使體內積聚大量自由基，會影響到黑色素細胞製造黑色素、導致白髮生長、甚至脫髮。

「久視傷血」長時間在電腦前工作的OL，更應該注意要適度休息，防止用眼過度，傷耗到身體氣血。

另外，中醫經常說的「以黑補黑」，利用黑色食物補腎氣，養黑髮。以下3種食物都有利於生長黑髮。

黑豆富含蛋白質和植物雌激素，可調節人體的雄性激素水平，借此有助減慢雄性激素分泌而導致掉頭髮。黑豆中亦含有黑色素，這可以將白髮變黑，防止掉髮。

如果是身體虛弱，如對藥物性或疾病而出現的掉髮，可以食用黑芝麻。黑芝麻能養血，烏髮和益肝補腎，對這類的掉髮有一定的療效。

核桃本身有烏髮、使皮膚光潤的作用，不但有補腎健腦的作用，也可補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。

中醫上來說，前額屬陽明，陽明主氣血，「陽明衰、髮變白」其反應的就是脾胃問題。脾胃主要用於食物消化和吸收。脾胃不好，可能是因為過飲過食、思慮過多、勞累過度導致。脾胃若不好，就常會出現腹痛、胃酸、口淡不渴、四肢冰冷的情況，有些人還會伴隨口臭、食慾旺盛、四肢浮腫。

所以飲食是很重要的，三餐定時、定量，不要暴飲暴食，多吃易消化的食物，少吃刺激性及難消化的食物，像是過辣、過油、乾硬、黏性大的食物，生冷食物也少吃。一些健脾養胃的食物，像是小米、牛肉、山藥、茯苓就相當推薦。

脾胃虛寒建議可煮薑絲粥補身。

兩鬢即耳旁的位置，反應的是膽有關，但肝膽相連，所以與肝也有關係；肝主血，兩鬢長白髮是因為血不足。肝臟是人體主要的解毒器官，更擔負着消化、解毒、分秘、吸收等多功能，肝臟受損，毒素就會累積，如感到疲倦無力、眼睛發酸、腹漲、失眠、食慾減退等小變化，就要提醒自己注意保持良好生活習慣。肝火盛的人也會脾氣爆躁、愛生悶氣，常常口乾、口苦、舌燥。此類人也要盡量保持心情愉快。

補血要首要，可吃豬潤、牛肉、鯽魚、菠菜補血；中藥裡的當歸、白芍也可以補血，菊花、枸杞則可明目。另外，飲食要清淡，八寶粥、蓮子(白木耳)粥、蓮子心茶、玫瑰花茶、山楂茶，都可以紓解到。

頭頂與腎關係最密切，頭髮、後腦勺長白髮的人，除了要補氣血，還要注意補腎。另外腎不好，膀胱也弱，伴隨而來的就是頻尿、遺尿、小便不暢等問題，這類人也不易憋尿。

補腎食物，像是羊肉、核桃、栗子、枸杞、首烏。 另外，黑色食物，大多都有補腎效果，像是黑芝麻、首烏、黑豆、黑木面、黑糯米、黑桑椹、熟地、杜仲。

最後，穴位按摩可改善血液循環，加快提供營養給頭髮，防止白髮，以下的穴位都可以改善髮質問題！

浮白穴在耳後頭骨凸起上方入髮際一寸處，不但能治療白髮，做髮絲回復烏黑，還有治頭痛，頸痛，耳鳴等症狀。在每日睡覺前和第二朝起床後，花2～4分鐘按壓就可以改善白髮問題。

百會穴在頭頂的正中央，按摩穴位約五分鐘可做到改善血氣循環，提供養份維持頭髮健康，治療脫髮並安神。

風池穴位於後頸髮際線正中位置凹陷處，適當按摩可促進頸部到頭部的血液循環，治療白髮。

湧泉穴位於足底凹陷處。按壓湧泉穴可改善腎功能弱化，有養腎的效果。雙腳各按壓10次左右。

常見問題：
問：白頭髮是否只跟年齡有關係？
答：別以為白髮只有老人才有，現代人工作生活壓力大、營養不均衡，都會更容易出現白髮的問題。

問：按摩頭皮能有效防止白髮嗎？
答：按摩頭皮可改善血液循環，加快供給營養給頭髮，防止白髮。

白頭髮是否只跟年齡有關係？

有些人無辣不歡，無辣下不了飯；這在中醫裡是因為脾胃功能弱，對味覺感覺也差，要用重口味，像是辣來幫助運化，代表着腎氣不足，腎氣不足易生白髮，尤其是30歲未到就冒白髮者。

長時間久坐不動、生活欠缺運動的人，會令血液循環代謝不佳。這會影響黑色素細胞的正常運作，讓髮色變淺和脆弱，出現白髮的問題。

吸菸、喝酒會導致頭皮血液循環不良，加速頭皮老化。使體內積聚大量自由基，會影響到黑色素細胞製造黑色素、導致白髮生長、甚至脫髮。

「久視傷血」長時間在電腦前工作的OL，更應該注意要適度休息，防止用眼過度，傷耗到身體氣血。

另外，中醫經常說的「以黑補黑」，利用黑色食物補腎氣，養黑髮。以下3種食物都有利於生長黑髮。

黑豆富含蛋白質和植物雌激素，可調節人體的雄性激素水平，借此有助減慢雄性激素分泌而導致掉頭髮。黑豆中亦含有黑色素，這可以將白髮變黑，防止掉髮。

如果是身體虛弱，如對藥物性或疾病而出現的掉髮，可以食用黑芝麻。黑芝麻能養血，烏髮和益肝補腎，對這類的掉髮有一定的療效。

核桃本身有烏髮、使皮膚光潤的作用，不但有補腎健腦的作用，也可補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。

中醫上來說，前額屬陽明，陽明主氣血，「陽明衰、髮變白」其反應的就是脾胃問題。脾胃主要用於食物消化和吸收。脾胃不好，可能是因為過飲過食、思慮過多、勞累過度導致。脾胃若不好，就常會出現腹痛、胃酸、口淡不渴、四肢冰冷的情況，有些人還會伴隨口臭、食慾旺盛、四肢浮腫。

所以飲食是很重要的，三餐定時、定量，不要暴飲暴食，多吃易消化的食物，少吃刺激性及難消化的食物，像是過辣、過油、乾硬、黏性大的食物，生冷食物也少吃。一些健脾養胃的食物，像是小米、牛肉、山藥、茯苓就相當推薦。

脾胃虛寒建議可煮薑絲粥補身。

兩鬢即耳旁的位置，反應的是膽有關，但肝膽相連，所以與肝也有關係；肝主血，兩鬢長白髮是因為血不足。肝臟是人體主要的解毒器官，更擔負着消化、解毒、分秘、吸收等多功能，肝臟受損，毒素就會累積，如感到疲倦無力、眼睛發酸、腹漲、失眠、食慾減退等小變化，就要提醒自己注意保持良好生活習慣。肝火盛的人也會脾氣爆躁、愛生悶氣，常常口乾、口苦、舌燥。此類人也要盡量保持心情愉快。

補血要首要，可吃豬潤、牛肉、鯽魚、菠菜補血；中藥裡的當歸、白芍也可以補血，菊花、枸杞則可明目。另外，飲食要清淡，八寶粥、蓮子(白木耳)粥、蓮子心茶、玫瑰花茶、山楂茶，都可以紓解到。

頭頂與腎關係最密切，頭髮、後腦勺長白髮的人，除了要補氣血，還要注意補腎。另外腎不好，膀胱也弱，伴隨而來的就是頻尿、遺尿、小便不暢等問題，這類人也不易憋尿。

補腎食物，像是羊肉、核桃、栗子、枸杞、首烏。 另外，黑色食物，大多都有補腎效果，像是黑芝麻、首烏、黑豆、黑木面、黑糯米、黑桑椹、熟地、杜仲。

最後，穴位按摩可改善血液循環，加快提供營養給頭髮，防止白髮，以下的穴位都可以改善髮質問題！

浮白穴在耳後頭骨凸起上方入髮際一寸處，不但能治療白髮，做髮絲回復烏黑，還有治頭痛，頸痛，耳鳴等症狀。在每日睡覺前和第二朝起床後，花2～4分鐘按壓就可以改善白髮問題。

百會穴在頭頂的正中央，按摩穴位約五分鐘可做到改善血氣循環，提供養份維持頭髮健康，治療脫髮並安神。

風池穴位於後頸髮際線正中位置凹陷處，適當按摩可促進頸部到頭部的血液循環，治療白髮。

湧泉穴位於足底凹陷處。按壓湧泉穴可改善腎功能弱化，有養腎的效果。雙腳各按壓10次左右。

常見問題： 問：白頭髮是否只跟年齡有關係？ 答：別以為白髮只有老人才有，現代人工作生活壓力大、營養不均衡，都會更容易出現白髮的問題。

問：按摩頭皮能有效防止白髮嗎？ 答：按摩頭皮可改善血液循環，加快供給營養給頭髮，防止白髮。

白頭髮是否只跟年齡有關係？