山楂果實可以製成不同傳統零食，例如山楂餅、果丹皮，不過新鮮的山楂不易儲存，容易變爛，因此，一般會曬乾，便可以用藥入饌，是藥食兼用的食材之一。
山楂性微溫，有消食健胃、行氣散瘀的功效，可治消化不良、臉上色斑、暗瘡印等，更可降血脂和燒脂。
（按下圖看山楂7大好處！）
山楂抗氧化劑如類黃酮成分含量高，有抗炎功效。《農業和食品化學雜誌》曾有一項研究指，山楂漿果乙醇提取物的抗氧化特性有助預防炎症 ，甚至可為腸胃系統抗菌、預防結腸發炎。
山楂還可外敷，可有助治療暗瘡、燒傷、痤瘡、加速傷口癒合和紓緩皮膚瘙癢。
中醫角度中，山楂常用於治療高血壓。一些動物研究表明，山楂可作為一種血管擴張劑，所含的活性化合物可以放鬆收縮血管，使血液更易流動，從而降低血壓。
發表在《英國一般實踐雜誌》上的一項科學研究指，有79位2型糖尿病患者每天服用1200毫克山楂提取物或藥物共16周。39位患者每天服用山楂提取物，40位患者則服用藥物。山楂組的舒張壓下降比率比服用藥物組更大。
血液中膽固醇和三酸甘油脂這兩種脂肪，對身體激素的產生和運輸營養中發揮顯著作用。但當血脂水平失衡，三酸甘油脂含量高和良好膽固醇含量低，就會引起冠心病、血管斑塊形成。如果斑塊繼續堆積，可能會完全阻塞血管，導致心臟病發或中風。
2016年的研究表明，山楂提取物不僅降低了整體膽固醇水平，還顯著降低壞膽固醇。一項動物研究指，與未接受山楂提取物的小鼠相比，接受山楂提取物的小鼠的總膽固醇和壞膽固醇降低，肝三酸甘油脂水平降了28-47％。
山楂具有改善營養消化的有機化合和纖維，一項對消化慢的人進行觀察性研究發現，每攝入1克膳食纖維，腸蠕動之間的時間就減少了約30分鐘。食物可以更快地通過消化系統移動從而改善消化過程、消除便秘、抽筋、腹脹等問題。除了增強消化系統，它還促進營養吸收。
此外，在一項針對患有胃潰瘍的大鼠的研究中，山楂提取物對胃的保護作用與抗潰瘍藥物相同。
山楂中的多酚含量甚至可以防止脫髮，並且是生髮產品中常見的成分。一項針對大鼠的研究發現，山楂提取物可刺激頭髮生長，並增加毛囊的數量和大小，促進頭髮健康。
山楂具有非常輕度的鎮靜作用，或有助於減輕焦慮、壓力和沮喪等症狀，有效改善情緒功效。
據發表在《當前藥物化學》（Current Medicinal Chemistry）2016年一項研究，山楂的高多酚含量有益心臟健康。山楂是「天然強心藥」，可預防心臟衰竭、心絞痛、心律不整和冠心病等心臟疾病。
山楂果實可以製成不同傳統零食，例如山楂餅、果丹皮，不過新鮮的山楂不易儲存，容易變爛，因此，一般會曬乾，便可以用藥入饌，是藥食兼用的食材之一。
山楂性微溫，有消食健胃、行氣散瘀的功效，可治消化不良、臉上色斑、暗瘡印等，更可降血脂和燒脂。
（按下圖看山楂7大好處！）
山楂抗氧化劑如類黃酮成分含量高，有抗炎功效。《農業和食品化學雜誌》曾有一項研究指，山楂漿果乙醇提取物的抗氧化特性有助預防炎症 ，甚至可為腸胃系統抗菌、預防結腸發炎。
山楂還可外敷，可有助治療暗瘡、燒傷、痤瘡、加速傷口癒合和紓緩皮膚瘙癢。
中醫角度中，山楂常用於治療高血壓。一些動物研究表明，山楂可作為一種血管擴張劑，所含的活性化合物可以放鬆收縮血管，使血液更易流動，從而降低血壓。
發表在《英國一般實踐雜誌》上的一項科學研究指，有79位2型糖尿病患者每天服用1200毫克山楂提取物或藥物共16周。39位患者每天服用山楂提取物，40位患者則服用藥物。山楂組的舒張壓下降比率比服用藥物組更大。
血液中膽固醇和三酸甘油脂這兩種脂肪，對身體激素的產生和運輸營養中發揮顯著作用。但當血脂水平失衡，三酸甘油脂含量高和良好膽固醇含量低，就會引起冠心病、血管斑塊形成。如果斑塊繼續堆積，可能會完全阻塞血管，導致心臟病發或中風。
2016年的研究表明，山楂提取物不僅降低了整體膽固醇水平，還顯著降低壞膽固醇。一項動物研究指，與未接受山楂提取物的小鼠相比，接受山楂提取物的小鼠的總膽固醇和壞膽固醇降低，肝三酸甘油脂水平降了28-47％。
山楂具有改善營養消化的有機化合和纖維，一項對消化慢的人進行觀察性研究發現，每攝入1克膳食纖維，腸蠕動之間的時間就減少了約30分鐘。食物可以更快地通過消化系統移動從而改善消化過程、消除便秘、抽筋、腹脹等問題。除了增強消化系統，它還促進營養吸收。
此外，在一項針對患有胃潰瘍的大鼠的研究中，山楂提取物對胃的保護作用與抗潰瘍藥物相同。
山楂中的多酚含量甚至可以防止脫髮，並且是生髮產品中常見的成分。一項針對大鼠的研究發現，山楂提取物可刺激頭髮生長，並增加毛囊的數量和大小，促進頭髮健康。
山楂具有非常輕度的鎮靜作用，或有助於減輕焦慮、壓力和沮喪等症狀，有效改善情緒功效。
據發表在《當前藥物化學》（Current Medicinal Chemistry）2016年一項研究，山楂的高多酚含量有益心臟健康。山楂是「天然強心藥」，可預防心臟衰竭、心絞痛、心律不整和冠心病等心臟疾病。
你了解山楂的“药效”吗？说到山楂，大家想到的是不是“健胃消食”？确实山楂已被用于治疗消化问题长达几个世纪，特别是对于消化不良和胃痛有奇效。但是除此以外，山楂还有很多你意想不到的神奇功效！比如有可能防脱发、抗氧化、减少心血管疾病风险等等，今天中粮就和大家一起聊一聊山楂的那些神奇功效。
一、减少便秘、助消化
山楂富含膳食纤维，已被证明可减少便秘并充当益生元维持肠道内的健康菌群，从而有助于消化。美国研究人员对消化慢的人进行了观察性研究发现，每消耗一克膳食纤维，肠蠕动之间的间隔就减少了大约30分钟！
二、是脱发产品中的常见成分
山楂还有可能防脱发！山楂是脱发产品中的常见成分，庆熙大学生命科学学院在大鼠中进行的一项研究发现，山楂提取物可刺激头发生长，并增加毛囊的数量和大小，促进头发健康。科学家认为，山楂浆果中的多酚含量可导致这种有益效果。但是，只有大鼠的实验证据是有限的，还需要更多的研究。
三、抗氧化、减少心血管疾病风险
山楂还有抗氧化、减少心血管疾病风险的作用。多酚是植物中发现的强力抗氧化剂。有助于清除自由基，而当这些自由基高含量存在时，它们会带来各种疾病风险。由于山楂富含多酚，具有抗氧化活性，因此具有许多健康益处，包括降低一些癌症，2型糖尿病，哮喘，心脏问题，皮肤过早老化的风险。
特别是对于心血管疾病，近年来不断有证据证明山楂有降低其风险的能力。
四、助益降血压、改善血脂水平
多项动物研究表明，山楂可以起到血管扩张剂的作用，这意味着它可以放松狭窄的血管，最终降低血压。英国雷丁大学食品生物科学院一项针对79位2型糖尿病和高血压患者的16周研究发现，与安慰剂组相比，每天服用1200毫克山楂提取物的人的血压有更大的改善。
还有一些研究表明，山楂提取物可以改善血脂水平。胆固醇和甘油三酯是血液中始终存在的两种脂肪。在正常水平下，它们是完全健康的，并且在整个体内激素产生和营养运输中起着非常重要的作用。
但是，血脂水平失衡，尤其是高含量的甘油三酸酯和低含量的高密度（良好）胆固醇，有增加动脉粥样硬化或在血管中形成斑块的风险。如果斑块继续堆积，可能会完全阻塞血管，导致心脏病发作或中风。在韩国淑明女子大学理学院的一项研究中，与未接受山楂提取物的小鼠相比，给予两种不同剂量的山楂提取物的小鼠总胆固醇和低密度（不良）胆固醇水平较低，并且甘油三酯水平降低了28％至47％。
你了解山楂的“药效”吗？说到山楂，大家想到的是不是“健胃消食”？确实山楂已被用于治疗消化问题长达几个世纪，特别是对于消化不良和胃痛有奇效。但是除此以外，山楂还有很多你意想不到的神奇功效！比如有可能防脱发、抗氧化、减少心血管疾病风险等等，今天中粮就和大家一起聊一聊山楂的那些神奇功效。
一、减少便秘、助消化
山楂富含膳食纤维，已被证明可减少便秘并充当益生元维持肠道内的健康菌群，从而有助于消化。美国研究人员对消化慢的人进行了观察性研究发现，每消耗一克膳食纤维，肠蠕动之间的间隔就减少了大约30分钟！
二、是脱发产品中的常见成分
山楂还有可能防脱发！山楂是脱发产品中的常见成分，庆熙大学生命科学学院在大鼠中进行的一项研究发现，山楂提取物可刺激头发生长，并增加毛囊的数量和大小，促进头发健康。科学家认为，山楂浆果中的多酚含量可导致这种有益效果。但是，只有大鼠的实验证据是有限的，还需要更多的研究。
三、抗氧化、减少心血管疾病风险
山楂还有抗氧化、减少心血管疾病风险的作用。多酚是植物中发现的强力抗氧化剂。有助于清除自由基，而当这些自由基高含量存在时，它们会带来各种疾病风险。由于山楂富含多酚，具有抗氧化活性，因此具有许多健康益处，包括降低一些癌症，2型糖尿病，哮喘，心脏问题，皮肤过早老化的风险。
特别是对于心血管疾病，近年来不断有证据证明山楂有降低其风险的能力。
四、助益降血压、改善血脂水平
多项动物研究表明，山楂可以起到血管扩张剂的作用，这意味着它可以放松狭窄的血管，最终降低血压。英国雷丁大学食品生物科学院一项针对79位2型糖尿病和高血压患者的16周研究发现，与安慰剂组相比，每天服用1200毫克山楂提取物的人的血压有更大的改善。
还有一些研究表明，山楂提取物可以改善血脂水平。胆固醇和甘油三酯是血液中始终存在的两种脂肪。在正常水平下，它们是完全健康的，并且在整个体内激素产生和营养运输中起着非常重要的作用。
但是，血脂水平失衡，尤其是高含量的甘油三酸酯和低含量的高密度（良好）胆固醇，有增加动脉粥样硬化或在血管中形成斑块的风险。如果斑块继续堆积，可能会完全阻塞血管，导致心脏病发作或中风。在韩国淑明女子大学理学院的一项研究中，与未接受山楂提取物的小鼠相比，给予两种不同剂量的山楂提取物的小鼠总胆固醇和低密度（不良）胆固醇水平较低，并且甘油三酯水平降低了28％至47％。