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頭髮越來越少？浴室排水孔一堆頭髮撿不完？營養師吳映澄表示，人類頭皮約有10萬個毛囊，其中90%處於生長期，需要蛋白質、維生素和礦物質等營養素，才能產生健康的頭髮，民眾不妨利用5個營養關鍵及3個技巧，預防落髮發生。
看更多：頭髮越來越稀疏？醫盤點10種掉髮原因，實驗顯示「這類食物」也是掉髮凶手
5關鍵營養素
頭髮本身由大量的蛋白質組成，充足蛋白質可以加強血液循環系統，幫助毛囊得到充足的營養；若缺乏蛋白質則會導致頭髮稀疏和脫髮。
食物來源：魚、蛋、肉、豆、乳品等。
維生素B群包括8種水溶性維生素，其中只有核黃素（B2）、生物素、葉酸、維生素B12缺乏與掉髮有關。吳映澄補充，B群中與頭髮生長相關連的就是生物素，為頭髮主要結構角蛋白的基礎需要維生素。其他B群維生素則有助於產生紅血球，將氧氣和營養物質帶到頭皮和毛囊，對頭髮生長至關重要。
食物來源：全穀類、綠色蔬菜、牛奶、瘦肉。
一些研究發現，低血清鐵蛋白會造成頭髮休止期脫髮或變薄，推薦藉由補充鐵劑改善頭髮生長及厚度，防止過度掉髮。
食物來源：內臟、文蛤、紅莧菜、黑芝麻。
補充硒可減少缺硒引起的頭髮稀疏，但每天攝取超過400ug的硒可能導致中毒和落髮，民眾應多加注意。
食物來源：存在各種食物中，如肉類、堅果、穀類、乳品、蔬菜、水果等。
鋅在毛髮組織的生長和修復中有重要作用。吳映澄補充，落髮是缺鋅的常見症狀，補充鋅可減少因缺鋅引起的脫髮。
食物來源：海鮮、小麥胚芽、南瓜子。
看更多：掉頭髮又容易累、免疫力變差？醫：8種天然食物補鋅，無論男女都需要！
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5關鍵營養素
頭髮本身由大量的蛋白質組成，充足蛋白質可以加強血液循環系統，幫助毛囊得到充足的營養；若缺乏蛋白質則會導致頭髮稀疏和脫髮。
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維生素B群包括8種水溶性維生素，其中只有核黃素（B2）、生物素、葉酸、維生素B12缺乏與掉髮有關。吳映澄補充，B群中與頭髮生長相關連的就是生物素，為頭髮主要結構角蛋白的基礎需要維生素。其他B群維生素則有助於產生紅血球，將氧氣和營養物質帶到頭皮和毛囊，對頭髮生長至關重要。
食物來源：全穀類、綠色蔬菜、牛奶、瘦肉。
一些研究發現，低血清鐵蛋白會造成頭髮休止期脫髮或變薄，推薦藉由補充鐵劑改善頭髮生長及厚度，防止過度掉髮。
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補充硒可減少缺硒引起的頭髮稀疏，但每天攝取超過400ug的硒可能導致中毒和落髮，民眾應多加注意。
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鋅在毛髮組織的生長和修復中有重要作用。吳映澄補充，落髮是缺鋅的常見症狀，補充鋅可減少因缺鋅引起的脫髮。
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